خوشبختانه پس از تحقیقات مختلف،ماشینی برای پخت نان طراحی و ساخته شد که می تواند انواع نان از قبیل لواش،بربری،تافتون و… را با روش حرارت دهی صد در صد غیر مستقیم پخت نماید.این ماشین با حرارت دهی غیر مستقیم،نان هایی با کیفیت بالا و کاملا بهداشتی تولید می کند بطوریکه همه ی موارد مندرج در استاندارد های بهداشتی رعایت می شود.سیستم کنترل آن نیمه اتوماتیک بوده که مزیت نسبی برای خریداران محسوب می شود چرا که موجب کاهش قیمت ماشین شده است.در ساخت مبدل حرارتی و سیستم حرارت غیر مستقیم،از اصول علمی حاکم بر توزیع امواج مادون قرمز و نیز اصول ترمودینامیکی استفاده شده است بطوریکه نسبت به نمونه ماشین هایی که ادعای حرارت غیر مستقیم دارند میزان مصرف انرژی پایین است و حتی از حرارت و انرژی خارج شده از دودکش ماشین نیز به نحو مطلوب استفاده می شود. موضوع اخیر فاقد نمونه داخلی می باشد.طراحی منحصربه فرد منابع انرژی گرمایی تابشی و ارتباط منبع حرارت قسمت پایین و بالای چدن ها،در کاهش انرژی حرارتی از بدنه موثر می باشد.توزیع حرارت در تمامی نقاط چدن ها تقریبا یکنواخت است و از سوختن لبه های نان جلوگیری می کند.